Cabaz da semana #20



Já está disponível o cabaz desta semana que está composto por:

- 2 alhos francês
- 1 kg de batata vermelha
- 2 berinjelas
- 200 g de caldo verde
- 1 kg de cebolas
- 1 kg de tomate para salada
- 2 kg de maçãs variadas
- 750 g de limão
- 250 de figos secos
- 1 raminho de cebolinho fresco

Para encomendar o cabaz podem enviar-nos um mail a quintasinfonia2013@gmail.com.



Cesta de la semana #20

Ya está disponible la cesta de esta semana que está compuesta por:

- 2 puerros
- 1 kg de patata roja
- 2 berenjenas
- 200 g de “caldo verde”
- 1 kg de cebollas
- 1 kg de tomate para ensalada
- 2 kg de manzanas variadas
- 250 g de higos secos
- 1 ramito de cebollino fresco

Para encargar la cesta podéis enviar un mail a quintasinfonia2013@gmail.com.

Saloios? Não, cool!

Este sábado 26 de Setembro estaremos no mercado mais cool de todos, o Coolares!!

Depois dos fins de semana de mercado na Areia Branca com o mar mesmo ali em frente, já tínhamos saudades de uma bonita paisagem. E este sitio promete!! Estaremos na Caza e Quinta de Cima do Pé da Serra, Colares das 11.00 até às 19.00.

É um mercado muito variado onde se podem encontrar artesãos, designers, criativos e uma secção gourmet onde estaremos nós. Dêem um passeio até Sintra e façam-nos uma visita, de certeza que vai valer a pena!





Saloios? No, cool!

Este sábado 26 de Septiembre estaremos en el mercado más cool de todos, el Coolares!!

Después de los fines de semana de mercados en Areia Branca con el mar delante, ya echábamos de menos un bonito paisaje. Y este sitio promete!! Estaremos en la “Caza e Quinta de Cima do Pé da Serra, Colares” de las 11.00 a las 19.00.

Es un mercado muy variado donde podéis encontrar artesanos, designes, creativos y una sección gourmet donde estaremos nosotros. Si estáis por Sintra hacednos una visita, seguro que va a valer la pena!

Rumo ao outono

Já não há duvidas, o outono vai-se instalando pouco a pouco. As nozes vão caindo da árvore, as tomateiras vão ficando menos produtivas, as courgettes já deixaram de dar e as abóboras já estão bem cor de laranja.




É momento de ir planeando a horta de outono. Já temos uma faixa preparada, nela temos o alho francês - os maiores que conseguimos desde que chegamos!




Ao lado as chicórias, a alface do inverno. E voltamos a provar semear cenouras que tantas saudades temos, mas de momento ainda não começaram a sair.




E agora para que tudo seja perfeito, dois dias de chuva miudinha daquela que empapa e não faz estragos. Não é pedir demais, verdade?



Rumbo al otoño

No hay dudas, el otoño se va instalando poco a poco. Las nueces se van cayendo del árbol, las tomateras ya están menos productivas, los calabacines han dejado de dar y las calabazas ya están naranjas.

Es momento de ir planeando el huerto de otoño. Ya tenemos un trozo preparado, en él tenemos puerros – los más grandes que hemos logrado desde que hemos llegado!

Al lado las escarolas, la lechuga de invierno. Y volvimos a probar sembrar zanahorias que tanto echamos de menos, pero de momento aun no han salido.

Y ahora para que todo sea perfecto, dos días de lluvia finita de aquella que moja pero no hace daño. No es pedir mucho, verdad?

Trabalho, trabalho, trabalho...

Agora já com a distância como perspectiva pode-se dizer que foi um verão muito produtivo. Num espaço de tempo concentrado fizemos muitas e variadas coisas. O mercado semanal da Areia Branca impôs-nos um ritmo mas havia muitas outras coisas que tinham de ser feitas e não podiam ser adiadas. E agora pouco a pouco vamos vendo os resultados.

E assim a modo de resumo e destacando o mais importante...




...fizemos licor de amoras. Apanhamos amoras sem fim, houve arranhaduras e até acidentes mas ficamos só com a parte boa: os doces de amora e um delicioso licor que já está nas suas respectivas garrafas. Descansa tranquilo esperando um dia especial do mês de Dezembro para ser aberto e degustado.




...conservamos tomate. Porque somos pobres de paladar fino e estamos habituados a comer produtos de grande qualidade. Não gostamos de tomates de estufa, não sabem a nada e nem sequer servem para fazer um bom refugado. Por isso resta-nos esticar os nossos tomates até ao inverno em forma de conserva. É um processo que dá um pouco de trabalho mas é totalmente compensado com a felicidade de comer coisas boas, saborosas e saudáveis.




...fizemos experiências com vinagre. Duas experiências com maçãs. Da primeira saiu esta garrafa meio cheia ou meio vazia, segundo o ponto de vista. Eu chamo-lhe o vinagre channel nº5 porque ficou tão espetacular que é para consumir com moderação.




A rentabilidade desta experiência é baixíssima de modo que tenho outra experiência em curso. Se consigo transformar o liquido que há nesta tina de barro em vinagre então poderemos engarrafá-lo para vender. Que me desculpem os meus clientes mas o vinagre channel ficará para o nosso consumo doméstico.




...secamos figos. Ou melhor, ainda estamos a secar e assim será até que o tempo ajude.


E às vezes metida nestes processos e invenções, provando coisas, às vezes errando, outras acertando, penso o quanto a minha vida mudou. E não só a vida como conceito abstrato mas as coisas que faço, as experiências que tenho. E penso que nesse aspecto sou afortunada. Deixar de fazer parte do rebanho dá muito trabalho mas também permite uma vida mais criativa e original.



Trabajo, trabajo, trabajo...

Ahora ya con la distancia como perspectiva, podemos decir que ha sido un verano muy productivo. En un espacio de tiempo muy concentrado hicimos muchas y variadas cosas. El mercado semanal de Areia Branca nos marcó un ritmo pero había muchas otras cosas que hacer y no las podíamos posponer. Y ahora poco a poco vamos viendo los resultados.

Y así en forma de resumen y destacando lo más importante...

...hicimos licor de mora. Cogimos muchas moras, hubo muchos arañazos y hasta accidentes pero nos quedamos sólo con la parte buena: las confituras de moras y un delicioso licor que ya está en la botella. Descansa tranquilo, esperando a un día especial de Diciembre para que lo degustemos.

...conservamos tomate. Porque somos pobres de morro fino y estamos acostumbrados a comer productos de gran calidad. No nos gustan los tomates de invernadero, no saben a nada y ni tan siquiera sirven para hacer un buen sofrito. Por eso nos resta estirar nuestros tomates hasta el invierno en forma de conserva. Es un proceso que da un poco de trabajo pero que es totalmente compensado por la felicidad de comer cosas buenas, sabrosas y sanas.

...hicimos experimentos con vinagre. Dos pruebas con manzana. De la primera ha salido esta botella medio llena o medio vacía, según el punto de vista. Yo le llamo el vinagre channel nº 5 porque quedó tan rico que lo consumiremos con moderación.

La rentabilidad de este experimento es bajísima así que tengo otra prueba en curso. Si logro transformar el liquido que hay en el recipiente de barro en vinagre entonces lo podremos embotellar y venderlo. Que me disculpen mis clientes pero el vinagre channel quedará para nuestro consumo personal.

...secamos higos. O mejor, aun los estamos secando y así seguiremos hasta que el tiempo ayude.

Y a veces metida en estos procesos y inventos, probando cosas, a veces equivocándome, otras acertando, pienso lo cuanto mi vida ha cambiado. Y no sólo la vida como concepto abstracto pero las cosas que hago, las experiencias que tengo. Y pienso que en este aspecto soy afortunada. Dejar de hacer parte del rebaño da mucho trabajo pero también permite acceder a una vida más creativa y original.

Cabaz da semana #19



Já está disponível o cabaz desta semana que está composto por:

- 2 alhos francês
- 200 g de alho seco
- 1 kg de batata branca
- 2 berinjelas
- 1 kg de cebolas
- 1 courgette
- 1 kg de tomate para cozinhar
- 1 kg de tomate Montserrat (salada)
- 500 g de figos
- 150 de maçãs variadas
- 1 raminho de alecrim fresco

Para encomendar o cabaz podem enviar-nos um mail a quintasinfonia2013@gmail.com.



Cesta de la semana #19

Ya está disponible la cesta de esta semana que está compuesta por:

- 2 puerros
- 200 g de ajos secos
- 1 kg de patata blanca
- 2 berenjenas
- 1 kg de cebollas
- 1 calabacín
- 1 kg de tomate para cocinar
- 1 kg de tomate Montserrat (ensalada)
- 500 g de higos
- 150 g de manzanas variadas
- 1 ramito de romero fresco

Para encargar la cesta podéis enviar un mail a quintasinfonia2013@gmail.com.

Dos outros habitantes da quinta

Porque eles também têm direito ao seu momento de glória e porque além disso já há muito tempo que não vos damos noticias da bicharada.




Comecemos pelo habitante mais antigo, o gato Delfim. Definitivamente a sua mãe, a Antónia, desapareceu. Ou bem se mudou a um sitio onde o menu era melhor ou (o mais provável) é que tenha morrido. Deu-nos muita pena porque era uma grande caçadora! De modo que o Delfim acabou por ficar sozinho. Nestes últimos tempos transformou-se num gato muito dócil e às vezes até vem atrás de mim, parece um cão!!




Em quanto ao cão da quinta, o Alex, passou a estar permanentemente preso. Era isso ou o ódio da vizinhança. Adorava dar os seus passeios pela aldeia e os vizinhos já estavam um pouco do Alex até aos cabelos. Temos pena de o ter preso com tanto espaço mas não há outra maneira de o ter controlado. É um cão com personalidade!!!




E por ultimo as galinhas. Como já comentamos há uns dias, uma delas morreu. Agora são quatro e segundo a senhora que nos vendeu as galinhas, deve estar eminente que comecem a pôr ovos. Eu estou de tal modo impaciente que na semana passada até sonhei com elas!! Cada dia lá vou eu à procura dos tão desejados ovos e nada! Como sempre, paciência!








De los otros habitantes de la finca

Porque ellos también tienen derecho a tener su momento de gloria y además hace mucho que no hablamos de los bicho de la finca.

Empecemos por el habitante más antiguo de la finca, el gato Delfim. Definitivamente su madre, Antonia, ha desaparecido. O se cambió a otro sitio donde el menú era mejor o (lo más probable) es que haya muerto. Nos ha dado mucha pena pues era una gran cazadora! Así que Delfim ahora va sólo. En estos últimos tiempos se ha vuelto muy dulce, a veces hasta viene detrás mío, se parece a un perro!!

En cuanto al perro de la finca, Alex, pasó a estar permanentemente preso. Era eso o el odio de los vecinos. Le encantaba dar paseos por el pueblo y los vecinos ya estaban un poco hasta el moño. Nos da pena tenerlo preso con tanto espacio pero no hay otra forma de tenerlo controlado. Es un perro con personalidad!!!

Y por ultimo las gallinas. Como ya hemos comentado hace unos días, una de ellas ha muerto. Ahora son cuatro y según la señora que nos las vendió, estarán a punto de poner huevos. Estoy un poco impaciente de tal modo que hasta ya he soñado con eso! Cada día voy al gallinero buscando el tan deseado huevo pero de momento nada! Como siempre, paciencia!

Nozes!!!



Acho que cada ano digo o mesmo, mas acho que este ano há uma série de coisas que se adiantaram. As nozes são uma delas!




Na 6ª feira passada, dia 11 começamos a apanhar as primeiras nozes. Pela amostra que conseguimos, parece que estão bastante saudáveis, limpas e de bom tamanho.




Já temos uma boa saca de nozes que já está a secar. Quem nos visitar no próximo sábado no mercado da Portela já as pode levar para casa!







Nueces!!!

Creo que cada año digo lo mismo, pero creo que este año hay una serie de cosas que se han adelantado. Las nueces son una de ellas!

El viernes pasado, día 11 empezamos a coger las primeras nueces. Por la muestra que tenemos, parece que están bastante sanas, limpias y con un buen calibre.

Ya tenemos una buena saca de nueces que se está secando. Quien nos visite el próximo sábado en el mercado de Portela ya las podrá llevar a casa!

Todas as novidades da estação

São todas as novidades que foram estando disponíveis nos últimos meses e que por uma razão ou outra não nos deu tempo a anunciar. Agora já temos o nosso catálogo de produtos atualizado e dividido por categorias que podem consultar: hortaliças, fruta, ervas aromáticas, conservas, bolos caseiros e lenha.

Aqui fica a lista dos últimos produtos disponíveis:






















Como sempre para encomendar os nossos produtos, podem enviar um mail a quintasinfonia2013@gmail.com.



Todas las novedades de la temporada

Son todas las novedades que han ido estando disponibles al largo de los últimos meses y que por una razón u otra no nos ha dado tiempo a anunciar. Ahora ya tenemos nuestro catálogo de productos actualizado y dividido por categorías que podéis consultar: verduras, fruta, hierbas aromáticas, conservas, tartas caseras e leña.

Como siempre podéis encargar nuestros productos enviando un mail a quintasinfonia2013@gmail.com.

Cabaz da semana #18



Já está disponível o cabaz desta semana que está composto por:

- 1 kg de batata vermelha miúda
- 1 berinjela
- 200 g de caldo verde
- 1 kg de cebolas
- 1 kg de tomate para cozinhar
- 1 kg de tomate para salada
- 1 kg de figos
- 1 frasco de doce

Para encomendar o cabaz podem enviar-nos um mail a quintasinfonia2013@gmail.com.




Cesta de la semana #18

Ya está disponible la cesta de esta semana que está compuesta por:

- 1 kg de patata roja pequeña
- 1 berenjena
- 200 g de “caldo verde”
- 1 kg de cebollas
- 1 kg de tomate para cocinar
- 1 kg de tomate para ensalada
- 1 kg de higos
- 1 frasco de confitura

Para encargar la cesta podéis enviar un mail a quintasinfonia2013@gmail.com.

Sábados musicais

Retomamos os nossos sábados musicais com Pearl Django, um grupo de jazz cigano.

Bom fim de semana!





Sábados musicales

Volvemos a los sábados musicales con Pearl Django, un grupo de jazz gitano.

Buen fin de semana!

Promoção



Para que a volta das férias e a volta às escolas com os seus respectivos gastos, não sejam tão duras preparamos uma promoção com três produtos da quinta:

- saca de 5 kg de batatas monalisa (branca) ou Laura (vermelha): 3 €

- saca de 5 kg de cebolas: 4,50 €

- 2 kg de figos pingo de mel: 5 €

A promoção durará até ao dia 30 de Setembro ou até que se acabem os stocks.

Não é necessário pedir os três produtos, simplesmente necessitamos uma encomenda mínima de 15 € que pode ser completada com outros produtos da quinta ou juntando encomendas de amigos, colegas sempre e quando a entrega se faça no mesmo local.

Para encomendar podem enviar-nos um mail a quintasinfonia2013@gmail.com.



Oferta

Para que la vuelta de las vacaciones y la vuelta al cole con sus respectivos gastos, no sea tan dura, hemos preparado una oferta con tres productos de la finca:

- saca de 5 kg de patata monalisa (blanca) o Laura (roja): 3 €

- saca de 5 kg de cebollas: 4,50 €

- 2 kg de higos pingo de miel: 5 €

La oferta durará hasta el día 30 de Septiembre o hasta que se agoten las existencias. Hacemos entregas en casa con un pedido mínimo de 15 €. Podéis juntar varios pequeños pedidos siempre y cuando la entrega sea en el mismo local.

Para encargar nos podéis enviar un mail a quintasinfonia2013@gmail.com.

Dizer adeus e recomeçar...



Com o verão a tocar o seu ocaso, é momento de guardar todos as boas recordações no álbum da memória. Foi um verão intenso. Foi um verão de muito trabalho em que não paramos um minuto. Foi o verão dos muitos mercados, Santa Cruz, Torres Vedras, Areia Branca. Andamos com a casa às costas, reinventamos e adaptamos a palavra ambulante ao nosso próprio estilo. Montamos e desmontamos banca muitas vezes. Reencontramos colegas, reforçamos relações e fizemos novas amizades que até deram direito a carta manuscrita na caixa do correio. Uau!!! Um luxo receber uma carta que não seja uma conta para pagar!

Na quinta,  colhemos, regamos, alimentamos os nossos animais. Perdemos uma galinha. Ficamos tristes... Fizemos licor, conservamos tomates e fizemos muitos doces das mais variadas frutas. De entre elas o de phisalis que dois dias depois foi totalmente vendido. Ficamos contentes...

E agora, já com alguma nostalgia parece que vai sendo momento de fechar o ciclo e avançar. E este ano, apesar de que o verão não é a minha estação favorita, não sei se estou preparada para deixá-lo ir...

De momento seguiremos desfrutando dos últimos raios de sol. Ainda temos tomates para colher, continuaremos a regar porque a seca tem sido muita e vamos secando figos ao sol.

Aproveitem os últimos dias desta estação e fiquem por aí... vamos tentar voltar mais frequentemente, com mais noticias da quinta.






Decir adiós y recomenzar

Con el verano tocando su ocaso, es momento de guardar los buenos recuerdos en el libro de memorias. Fue un verano intenso. Fue un verano de mucho trabajo, no hemos parado un minuto. Fue el verano de los mercados. Santa Cruz, Torres Vedras, Areia Branca. Llevamos la casa a cuestas, hemos reinventado y adaptado la palabra ambulante a nuestro propio estilo. Montamos y desmontamos parada muchas veces. Reencontramos compañeros, reforzamos relaciones y hicimos nuevas amistades que hasta nos han enviado cartas manuscritas por correo. Uau!! Todo un lujo recibir una carta que no sea una cuenta para pagar!

En la finca, cosechamos, regamos, alimentamos a nuestros animales. Perdimos a una gallina. Quedamos tristes... Hicimos licor, conservamos tomates y hicimos mucha confitura de las más variadas frutas. Entre ellas los phisalis que dos días después ya estaban agotadas. Quedamos contentos...

Y ahora, con alguna nostalgia parece que es hora de ir cerrando el ciclo y avanzar. Y este año, a pesar de que el verano no es mi estación favorita, no sé si estoy preparada para dejarlo ir...

De momento seguiremos disfrutando de los últimos rayos de sol. Aun tenemos tomates para coger, seguiremos regando porque la sequía es mucha y vamos secando higos al sol.

Aprovechad los últimos días de esta estación y quedaros por aquí... vamos a intentar volver con más frecuencia, con más noticias de la finca.