Outubro em resumo

Outubro foi mês de contrastes, tivemos chuvas de dilúvio, cidades e vilas inundadas e dias de verão de verdade, aquele verão que não tivemos este ano.

Na quinta continuamos com o nosso dia a dia. No principio do mês fomos até Torres Vedras para a ultima Feira Rural de este ano. Gostamos da experiência e contamos voltar para o ano que vem.




Fizemos a vindima e o respectivo vinho que agora já descansa. Descansa mais o tinto porque o branco que até não ficou nada mau, já o andamos a beber!!




Outubro foi mês de terminar a colheita de nozes. Estamos contentes com a colheita, especialmente pela qualidade das nozes. Estamos contentes também por todos aqueles que nos foram comprando. Ainda temos nozes disponíveis, aproveitem para encomendar antes que se acabem!!





E ainda acrescentamos alguns produtos ao nosso catálogo.












Vemo-nos em Novembro!!



Octubre en resumen

Octubre fue un mes de contrastes, tuvimos lluvias de diluvio, ciudades inundadas y días de verano de verdad, aquel verano que no tuvimos este año.

En la finca seguimos con nuestro día-a-día. A principios de mes fuimos hasta Torres Vedras para la ultima Feria Rural de este año. Nos gustó la experiencia y contamos volver el año que viene.

Hicimos la vendimia y el respectivo vino que ahora ya descansa. Descansa más el tinto porque el blanco que no quedó nada mal, ya lo estamos bebiendo!!

Octubre fue el mes en que terminamos la cosecha de nueces. Estamos contentos con la cosecha, sobretodo por la calidad de las nueces. Estamos contentos también por todos los que nos las han comprado. Aun tenemos nueces disponibles, aprovechen para pedirlas antes que se acaben.

Y también añadimos algunos productos a nuestro catalogo.

Nos vemos en Noviembre!!

Dose dupla de mercados

Se não chove, que esperamos que não, este fim de semana estaremos em dois mercados.




No sábado estreamo-nos no mercado “Coisa e Loisas” na Portela de Sacavém. Estaremos das 10.00 h até às 14.00, na rotunda do Centro Comercial. Se vives na zona é uma boa oportunidade para visitar-nos e comprar frutas e verduras bem fresquinhas da nossa horta!!




E no domingo voltamos onde tudo começou... estaremos por segundo ano na feira de Todos os Santos em Almargem, Sobral de Monte Agraço. Este foi o mercado onde nos estreamos nestas andanças de mercados e portanto não podíamos faltar!



Dos mercados

Si no llueve, esperamos que no, este fin de semana estaremos en dos mercados.

El sábado nos estrenamos en el mercado “Coisas e Loisas” en Portela de Sacavém. Estaremos de las 10.00 hasta las 14.00. Si vivís por la zona es una buena oportunidad para visitarnos y comprar frutas e verduras bien fresquitas de nuestro huerto!!

Y domingo volvemos donde todo empezó... estaremos por segundo año en la feria de Todos los Santos en Almargem, Sobral de Monte Agraço. Este fue el mercado donde nos estrenamos en estas andanzas de los mercados así que no podíamos faltar!

Cabaz da semana



Nova semana, novo cabaz de frutas e verduras. O de esta semana traz os seguintes produtos:

- 100 g alho seco
- 1 kg batata branca
- 1 kg cebolas
- 2 courgettes
- 400 g pimento
- 1 kg tomate cozinhar
- 1 kg limão
- 1,5 kg maçã starking
- 250 g miolo de noz

Para encomendarem o cabaz basta com enviar-nos um mail a quintasinfonia2013@gmail.com.



Cesta de la semana

Nueva semana, nueva cesta de frutas y verduras. La de esta semana trae los siguientes productos:

- 100 g ajo seco
- 1 kg patata blanca
- 1 kg cebolla
- 2 calabacines
- 400 g pimiento
- 1 kg tomate cocinar
- 1 kg limón
- 1,5 kg manzana starking
- 250 g meollo de nuez

Para encargar la cesta basta con enviarnos un mail a quintasinfonia2013@gmail.com.

Cogumelos



Adoro cogumelos!!! Cogumelo que vejo, cogumelo que apanho. “E este, conheces?” Este ano devido à chuva, há bastantes por toda a quinta. Nenhum conhecido e portanto nenhum consumido.




Os cogumelos das fotos são duas das variedades que apanhamos. O da árvore é impressionante. Já o imaginava salteado com azeite e alho...








Setas

Me encantan las setas!!! Seta que veo, seta que cojo. “Y esta, la conoces?”. Este año debido a las lluvias, hay bastantes por toda la finca. Ninguna conocida, ninguna consumida.

Las setas de las fotos son dos de las variedades que hemos cogido. La del árbol es impresionante. Ya la imaginaba salteada con aceite y ajo...

Ontem • Ayer



Ontem amanheceu assim na Quinta Sinfonia. Este tipo de fotografias sempre são incompletas, nelas faltam os cheiros, os aromas, as sensações. Sempre costumo dizer quando vejo sítios espetaculares que “quem vive num lugar assim, só pode ser feliz” e se bem que o conceito de felicidade é um conceito abstrato e às vezes até imperfeito, nós vivemos “num lugar assim”.


Ayer amaneció así en la finca. Este tipo de fotos siempre son incompletos, en ellas suelen faltar los olores, los aromas, las sensaciones. Siempre suelo decir cuando veo sitios espectaculares que “quien vive en un sitio así, sólo puede ser feliz” y si bien el concepto de felicidad es un concepto abstracto y a veces hasta imperfecto, nosotros vivimos “en un sitio así”.




E depois de um dia de outono com cheiro a verão em que as atividades do dia se converteram em suor, chegou o entardecer. A família junta. Um copo de vinho branco do nosso [sim!!]. Abstração dos problemas quotidianos. Felicidade.




Y después de un día de otoño con olor a verano en que las actividades del día se convirtieron en sudor, llegó el atardecer. La familia junta. Una copa de vino blanco del nuestro [sí!!]. Abstracción de los problemas cotidianos. Felicidad.

O trabalho da fotografa Emily Blincoe





Emily Blincoe é uma fotografa texana. As suas fotos captam bem as diversas paletas de cor, são fotos coloridas e visualmente impactantes. Deixo-vos uma amostra de como capta alguns alimentos que é o que me chama mais a atenção porque fazem parte do nosso dia a dia!









El trabajo de la fotógrafa Emily Blicoe

Emily Blincoe es una fotógrafa tejana. Sus fotos captan bien los diversas tonos de color, son fotos coloridas y visualmente impactantes. Os dejo con una muestra de como capta algunos alimentos que es lo que más me llama la atención pues hacen parte de nuestro día a día!


Todas as fotografias são da sua página web / Todas las fotos son de su pagina web

A aventura de ir aos mercados



Um pouco em jeito de nostalgia aqui ficam as fotografias da nossa ultima banca na feira rural de Torres Vedras.

Em todos os meses menos em Maio, estivemos ameaçados pela chuva. Pelo menos em Torres Vedras não passou de uma ameaça e lá nos fomos escapando. Onde não nos pudemos escapar foi na Feira das Frutas novas de S. Quintino, em Junho. Ainda fomos ao mercado, desmontamos o carro, montamos a banca para logo de seguida refugiar-nos da chuva. Um par de horas depois não resistimos e voltamos a montar o carro e voltamos para casa com quase zero vendas e as etiquetas dos doces todas estragadas...

Também no domingo passado tínhamos anunciado a nossa participação numa feira em Loures. Neste caso a experiência disse-nos que o melhor era não ir, tal era a chuva que caía.

Mas aventuras à parte, e tal como já disse algumas vezes, gosto do ambiente de mercado ou ao menos do ambiente dos mercados a que vamos, desde que não chova, claro!





La aventura de ir a los mercados

Un poco en modo nostalgia os dejo las fotos de nuestra ultima parada en la feria rural de Torres Vedras.

En todos los meses excepto en Mayo, estuvimos amenazados por la lluvia. Al menos en Torres Vedras no ha pasado de una amenaza. Donde no ha sido una amenaza fue en la Feria de las Frutas nuevas de S. Quintino, en junio. Fuimos hasta el mercado pero enseguida tuvimos que refugiarnos de la lluvia. Un par de horas después no pudimos resistir y volvimos a montar el coche y para casa con casi cero ventas y las etiquetas de las confituras totalmente estropeadas...

También el domingo pasado habíamos anunciado nuestra participación en una feria en Loures. En ese caso la experiencia nos dijo que lo mejor era no ir tal era la lluvia que caía.

Pero aventuras aparte y tal como ya he dicho algunas veces, me gusta el ambiente de mercado o al menos el ambiente de los mercados a que vamos, siempre y cuando no llueva, claro!

O primeiro fogo



É o primeiro de muitos... Durante todo o inverno será um gesto que se vai repetir cada manhã. O fogo acentua aquela sensação de lar. O fogo dá-nos conforto. E apesar de todas as imperfeições que possa ter, esta é a casa onde eu passei o inverno mais confortável. E o que vem também o será. A pilha de lenha que temos acumulada confirma-nos que sim.





El primer fuego

Es el primer de muchos... Durante todo el invierno será un gesto que se repetirá cada mañana. El fuego acentúa aquella sensación de hogar. El fuego nos da comodidad. Y a pesar de todas las imperfecciones que pueda tener, esta es la casa donde he pasado el invierno más cómodo. Y él que viene también lo será. La leña que tenemos acumulada nos confirma que sí.

Uma boa colheita celebra-se!!



Uma boa colheita de nozes merece uma boa promoção, não é?? Além disso aproxima-se a época em que mais apetece comer estes frutos portanto aproveitem e façam as vossas encomendas:


Nozes com casca: 5,50 € / kg

Miolo de noz: 20,95 € / kg


Podem aproveitar esta promoção até 20 de Dezembro.

Enviem-nos as vossas encomendas por mail a quintasinfonia2013@gmail.com e nós levamo-las a casa!



Una buena cosecha se celebra!!

Una buena cosecha de nueces se merece una buena oferta, verdad? Además ahora vienen fechas en que apetece mucho comer estos frutos así que aprovechad y hagan vuestros pedidos:


Nueces con cáscara: 5,50 € / kg

Meollo de nuez: 20,95 € / kg


Podéis aprovechar esta oferta hasta el 20 de Diciembre.

Los pedidos se pueden hacer por mail a quintasinfonia2013@gmail.com, nosotros los llevamos a casa!

Vindima




Começamos por ouvir na televisão de que a colheita de uva deste ano ia ser muito boa. Nessa altura já começávamos a ter algumas duvidas. Ao menos aqui para a nossa zona o verão tinha sido pouco verão e o outono começou chuvoso e com pouco sol. Cada semana íamos observando a evolução das nossas uvas. Tínhamos muitas, acho que até mais que o ano passado mas devido ao mau tempo começaram a apodrecer, de modo que na ultima semana de Setembro decidimos começar a vindimar. Foi uma vindima trabalhosa porque tivemos que selecionar muitas uvas e no fim acabamos por sacrificar uma boa parte da produção.




Segundo ano de produção de vinho próprio. Primeiro ano de produção de vinho branco. Momento de rever os erros do ano passado para tentar que o vinho deste ano seja melhor (o ano passado saiu daquela maneira...).





Neste momento já temos os dois vinhos a repousar. O branco vai estar pronto em breve e o tinto está no depósito inoxidável para que faça a segunda fermentação e lá para Fevereiro podemos começar a bebê-lo. Resta-nos esperar!






Vendimia

Empezamos por escuchar en la tele de que la cosecha de uva de este año iba a ser muy buena. En ese momento ya empezábamos a tener algunas dudas. Al menos aquí por nuestra zona el verano había sido poco verano y el otoño había empezado lluvioso y con poco sol. Cada semana íbamos observando la evolución de nuestras uvas. Teníamos muchas, creo que más que el año pasado pero debido al mal tiempo empezaron a pudrirse, así que en la ultima semana de Septiembre decidimos empezar la vendimia. La vendimia dio trabajo porque tuvimos que seleccionar muchas uvas y al final terminamos por sacrificar una buena parte de nuestra producción.

Segundo año de producción de vino propio. Primer año de producción de vino blanco. Momento de ver los errores del año pasado para intentar que el vino de este año sea mejor (el del año pasado salió de aquella manera...).

En este momento ya tenemos los dos vinos reposando. El blanco estará listo en breve y el tinto está en el deposito de acero inoxidable para que haga la segunda fermentación y en Febrero ya lo podemos empezar a beber. Nos resta esperar!

Cabaz da semana



Já temos preparado o cabaz desta semana que está composto por:

- 100 gr alho seco
- 1 kg batata vermelha
- 1 kg cebola
- 2 courgettes
- 200 gr caldo verde (cortado)
- 300 gr pimento
- 500 gr tomate cozinhar
- 1 kg diospiros
- 1 kg maça starking
- 1 frasco ketchup caseiro

Podem encomendá-lo através do mail quintasinfonia2013@gmail.com. Podem consultar onde entregamos aqui e para ver mais produtos disponíveis aqui.



Cesta de la semana

Ya tenemos preparada la cesta de esta semana que está compuesta por:

- 100 g ajo seco
- 1 kg patata roja
- 1 kg cebolla
- 2 calabacines
- 200 g “caldo verde” (cortado)
- 300 g pimiento
- 500 g tomate cocinar
- 1 kg caquis
- 1 kg manzana starking
- 1 frasco ketchup casero

Podéis encargarla a través del mail quintasinfonia2013@gmail.com. Podéis consultar donde entregamos aquí y para ver más productos disponibles aquí.

E domingo, mercado!

No próximo domingo no âmbito das festas da padroeira da Igreja de Loures participaremos num mercado de produtos rurais e artesanato que se realizará em frente à igreja de Loures. Estaremos lá das 12.00 até ao final da tarde. Vai haver animação durante toda a tarde. Apareçam e façam-nos uma visita!!





Y domingo, mercado!

El próximo domingo en el marco de las fiestas de la patrona de la iglesia de Loures, participaremos en un mercado de productos rurales y artesanía que se celebrará delante de la Iglesia de Loures. Ahí estaremos de las 12.00 hasta el final de la tarde. Habrá animación durante toda la tarde. Hacednos una visita!

Novos produtos

Ao despedir-se o verão, despediram-se também alguns produtos que já não temos disponíveis mas a natureza é generosa e sábia e sempre nos trás o que mais necessitamos em cada estação.

Na secção hortaliças temos as seguintes novidades:

- Couve galega
- Caldo verde




E já temos também disponíveis as frutas de outono:

- maçã reineta
- maçã royal gala
- maçã starking
- diospiros







E nas conservas, um novo sabor de doce: figo pingo de mel com vinho do Porto.




E a partir de hoje temos também disponível o ketchup caseiro e um chutney de ameixa que acompanha muito bem carnes brancas.




Para consultar todos os produtos disponíveis podem entrar em produtos. As encomendas como sempre, podem ser feitas através do mail quintasinfonia2013@gmail.com.



Nuevos productos

Con la despedida del verano, se despidieron también algunos productos que ya no tenemos disponibles pero la naturaleza es generosa y sabia y siempre nos trae lo que necesitamos en cada estación.

En el apartado verduras tenemos las siguientes novedades:

- Col gallega
- Col gallega cortada para sopa

Y ya tenemos también disponibles las frutas de otoño:

- manzana reineta
- manzana royal gala
- manzana starking
- caquis

Y en las conservas, un nuevo sabor de confitura: de higo al Oporto.

Y a partir de hoy tenemos también disponibles ketchup casero y chutney de ciruela, ideal para acompañar carnes blancas.

Para consultar todos los productos disponibles podéis entrar en productos. Los pedidos como siempre, los podéis hacer por mail a quintasinfonia@gmail.com.