Stormy Weather de Billie Holiday

Há uns anos atrás via o boletim metrológico para saber se no dia a seguir devia de calçar botas, levar um casaco mais quente ou sair com o guarda-chuva. Agora interessa-me o estado do tempo para poder programar as nossas atividades na quinta: dia de sol, dia de estar fora, dia de chuva, dia de atividades dentro de casa. A previsão do tempo para hoje para a zona de Sobral de Monte Agraço diz-nos que a chuva vai dar uma trégua...não muito grande, porque a partir de Domingo volta a atacar inclusive com momentos de tempestade. Sendo assim, nada mais adequado que este tema de Billie Holiday, Stormy Weather, algo assim como “tempo de tempestade”.

Feliz Páscoa!





Hace unos años veía la previsión del tiempo para saber si el día siguiente debía de ponerme botas, salir con un abrigo más caliente o llevar paraguas. Ahora me interesa el tiempo para poder programar nuestras actividades en la finca: día de sol, día de estar fuera, día de lluvia, día de actividades dentro de casa. La previsión del tiempo para hoy en la zona de Sobral de Monte Agraço nos dice que la lluvia nos dará una tregua...no muy grande, pues a partir de Domingo vuelve a atacar incluso con momentos de tempestad. Así que, nada más adecuado que este tema de Billie Holiday, Stormy Weather, algo así como “tiempo de tormentas”.

Feliz Pascua!

Brownies, com nozes da Quinta Sinfonia • Brownies, con nueces de la “Quinta Sinfonia”




Na Quinta Sinfonia temos umas quantas nogueiras e portanto as nozes vão ser um dos produtos que esperamos ter disponíveis para venda para o ano que vem. Este ano só pudemos recolher uns poucos quilos que estamos a utilizar para consumo próprio.

Aqui em casa o fim de semana não está completo se não há bolo e portanto decidi partir umas quantas nozes e fazer uns deliciosos Brownies. Estavam tão bons que quase não chegaram ao dia seguinte!


En la finca tenemos unos cuantos nogales con lo cual las nueces van a ser uno de los productos que esperamos tener disponibles para vender el año que viene. Este año tan solo pudimos recoger unos pocos quilos que estamos utilizando para consumo propio.

Aquí en casa el fin de semana no está completo si no hay pastel con lo cual decidí romper unas cuantas nueces y hacer unos deliciosos Brownies. Estaban tan buenos que casi no llegaron al día siguiente!






Receita

80 gr de chocolate
125 gr de manteiga
2 ovos
150 gr de açúcar
60 gr de farinha
100 gr de miolo de noz
Manteiga e farinha para a forma

Preparação

Derreter o chocolate com a manteiga em banho maria. Retirar do lume e deixar arrefecer.
Bater os ovos com o açúcar até que estejam cremosos e acrescentar o chocolate.
Acrescentar, pouco a pouco a farinha peneirada e as nozes grosseiramente picadas e misturar bem.
Deitar a massa numa forma retangular untada com manteiga e farinha. Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC, e cozer durante 20-25 minutos.

Bom apetite!




Receta



80 g de chocolate

125 g de mantequilla

2 huevos

150 g de azúcar

60 g de harina

100 g de nueces peladas

Mantequilla y harina para el molde



Preparación



Fundir el chocolate con la mantequilla al baño María. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Batir los huevos con el azúcar hasta que estén cremosos y añadir el chocolate.
Incorporar, poco a poco, la harina tamizada y las nueces picadas groseramente, y mezclar bien.

Verterlo en un molde rectangular untado con mantequilla y espolvoreado con harina. 
Introducirlo en el horno, precalentado a a 200ºC, y cocer durante 20-25 minutos.

Buen provecho!

Tudo passa, tudo passa, até a ameixa passa

Ouvir esta canção é como ir ao mercado sem sair de casa. Tal como diz a letra, esta canção é dedicada a todos aqueles que desfrutam da verdura e da fruta.

Quem canta é a Liliana Felipe e segundo os nossos amigos da Wikipédia (eu conhecia a canção mas ignorava o nome da interprete) é uma cantora, pianista e compositora argentina descendente dos indígenas comechingones...

Bom fim de semana!





Todo pasa, todo pasa, hasta la ciruela pasa

Escuchar esta canción es como ir al mercado sin salir de casa. Tal como dice la letra, esta canción está dedicada a todos aquellos que disfrutan de la verdura y la fruta.

Quien la canta es Liliana Felipe y según nuestros amigos de Wikipédia (yo conocía la canción pero ignoraba quien la cantaba) es una cantante, pianista y compositora argentina descendiente de los indígenas comechingones...

Buen fin de semana!

Primavera

Hoje começa oficialmente a Primavera e para nós começa não só uma nova estação mas também uma nova etapa: estamos em pleno processo de mudança de Barcelona a Zibreira da Fé e estes últimos dias para nós têm sido passados entre caixas e móveis desmontados. Pouco a pouco...






Hoy empieza oficialmente la primavera y para nosotros empieza no solo uma estación nueva pero también una nueva etapa: estamos en pleno proceso de mudanza de Barcelona a Zibreira da Fé y estos últimos días los hemos pasado entre cajas y muebles desmontados. Poco a poco...

Lemon tree

E com esta canção terminamos a semana. Não podia ser de outra maneira, com uma versão de “Lemon tree” dos Mellow Motif.

Bom fim de semana!




Y con esta canción terminamos la semana. No podía ser de otra manera, con una versión de “Lemon tree” de los Mellow Motif.

Buen finde!

Sobre melões e limões

Sobre o risco de que no fim da semana me atirem com todos os limões que publiquei esta semana no blog, aqui fica um poster divertido. No fim da semana acabaremos por fazer uma salada de frutas!




Sobre limones y melones

Bajo el riesgo de que al final de la semana me echéis encima todos los limones que publiqué esta semana en el blog, aquí os dejo un cartel divertido. Al final de la semana terminaremos haciendo una macedonia de frutas!

Tradução: Se a vida te da melões, talvez sejas disléxico

Traducción: Si la vida te da melones, quizás seas disléxico

E dá-lhe com os limões • Y dale con los limones

O.K., oficialmente assumido que esta semana será dedicada aos limões. É curioso que na minha vida jamais dediquei mais de 10 segundos a pensar num limão e de repente parece que os vejo por todos os lados.

Como vos expliquei na entrada de ontem, uma das formas de dar saída aos limões é utilizá-lo em receitas, neste caso foi um bolo.

Pesquisando na internet encontrei outros usos que podem ser interessantes:


Vale, queda oficialmente asumido que esta semana será dedicada a los limones. Es curioso que en mi vida he dedicado más de 10 segundos pensando en un limón y de repente parece que los veo por todos los sitios.

Como os expliqué en la entrada de ayer, una de las formas de dar uso a los limones es utilizarlos en recetas, en este caso fue un pastel.

Pesquisando en Internet he encontrado otos usos que pueden ser interesantes:
 

Receita para ter uma pele brilhante e suave 
Receta para tener una piel brillante y suave


Misturando 2 colheres de chá de sumo de limão com 2 colheres de chá de mel temos um tratamento natural para que a nossa pele esteja mais brilhante e mais suave.

Para isso só há que seguir os seguintes passos:

1.Retirar o cabelo da cara
2.Dar um banho de vapor na cara (ou tomar um banho quente)
3.Na cara lavada, aplicar a mistura de limão e mel
4.Deixar a máscara durante 20 minutos
5.Lavar a cara com água quente e por fim passar água fria

Mezclando 2 cucharas de té de zumo de limón con 2 cucharas de té de miel, tenemos un tratamiento natural para que nuestra piel luzca brillante y suave.

Para eso hay que seguir los siguientes pasos:

1. Retirar el pelo de la cara
2. Dar un baño de vapor en la cara (o darse una ducha caliente)
3. Con la cara lavada, aplicar la mezcla de limón y miel
4. Dejar que la mascarilla actúe durante 20 minutos
5. Aclarar la cara con agua caliente y al final pasar agua fría





 Receita caseira para a tosse
Receta casera para la tos

Para esta receita cortamos 2 limões que se colocam num frasco de vidro. Coloca-se mel por cima até cobrir cerca de 1/3 do frasco. Deixamos esta mistura no frigorífico e com o tempo vai ficando mais espessa. Quando se necessite retira-se uma colherada desta mistura e coloca-se água quente dentro e está pronta para ser bebida.



Para esta receta cortamos 2 limones que se colocan en un tarro de cristal. Se llena con miel hasta cubrir 1/3 del tarro. Dejamos esta mezcla en la nevera y con el tiempo se va volviendo más espesa. Cuando se necesite se coge una cucharada de esta mezcla y se echa agua caliente dentro y listo para beber.


Ambientador caseiro de limão e alecrim
Ambientador casero de limón y romero
   
Fonte: aqui 


Encher um tacho com 2/3 de água, acrescentar um limão cortado e uns quantos raminhos de alecrim, bem como 1 ou 2 colheres de baunilha. Leva-se ao lume, baixinho e pouco a pouco vai soltando o aroma. Esta mesma mistura pode ser utilizada durante 2 dias.


Se llena un cazo con 2/3 de agua, se añade un limón cortado y unas cuantas ramas de romero, así como 1 ó 2 cucharas de vainilla. Se pone en el fuego, a fuego muy lento y poco a poco va soltando los aromas. Se puede utilizar esta mezcla durante 2 días.



E por hoje chega de limões...senão acabo por passar a noite a sonhar com eles!


Y por hoy basta de limones...si no terminaré soñando toda la noche con ellos!

Bolo de limão

Que melhor que um dia de chuva para pôr mãos à obra e fazer um bolo de limão?

Atualmente aqui na quinta temos muitos, muitos, realmente, muitos limões e portanto a questão é dar-lhe um bom uso.

Esta receita é do blog Brown Eyed Baker. Se gostam de cozinhar ou simplesmente ver fotos que abrem o apetite, aconselho-vos a passar por lá.


 Fonte: aqui

 Ingredientes:

1 ½ chávena de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
½ colher de chá de sal
1 ¼ de chávena de açúcar
2 colheres de chá de raspa de limão
4 ovos
2 colheres de chá de sumo de limão
1 chávena de manteiga sem sal derretida
1 ½ colher de chá de extrato de baunilha

Para a cobertura:

½ chávena de açúcar
¼ chávena de sumo de limão

1.Aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma e polvilhe-a com farinha.

2. Num recipiente misture a farinha, o fermento e o sal. Separe.

3. Misture o açúcar e a raspa de limão e bata com os ovos, o sumo de limão e a baunilha. Misture bem. Acrescente a manteiga derretida e mexa. Acrescentar pouca a pouca a farinha e mexa suavemente.

4. Coloque a mistura na forma e leve ao forno durante 15 minutos a 180º C. Passado este tempo baixar a temperatura a 160º C e continuar a cozer cerca de 35 minutos ou até que esteja cozido. Passado este tempo retire do forno e deixe arrefecer na forma durante 10 minutos.

5. Entretanto prepare a calda misturando o açúcar e o sumo de limão numa tachinho. Deixe ferver durante 2 minutos.

6. Retire o bolo da forma. Faça buracos com um palito e com um pincel de cozinha espalhe a calda por cima e pelos lados do bolo. Deixe arrefecer a temperatura ambiente durante 1 hora.

Nós acompanhamos o bolo com uma chávena de chá Príncipe produção da Quinta Sinfonia. Foi uma boa combinação já que é um chá que também tem um aroma a limão.

Ps: Estes dias vou utilizando fotos de fontes externas para ilustrar as entradas porque de momento estou sem máquina. Coisas de ser nómada!



Pastel de limón

¿Qué mejor que un día de lluvia para hacer un pastel de limón?

Actualmente, aquí en la finca tenemos muchos, muchos, realmente, muchos limones así que la cuestión es darle una deliciosa salida.

Esta receta es del blog Brown Eyed Baker. Si os gusta cocinar o simplemente ver fotos de hacer la boca agua, os aconsejo que le echéis un vistazo.

Ingredientes:

1 ½ tazas de harina
1 cuchara de té de fermento en polvo
½ cuchara de té de sal
1 ¼ taza de azúcar
2 cucharas de té de ralladura de limón
4 huevos
2 cucharas de té de zumo de limón
1 taza de mantequilla sin sal derretida
1 ½ cuchara de té de extracto de vainilla

Para el jarabe:

½ taza de azúcar
¼ taza de zumo de limón

1. Calienta el horno a 180º C. Unta un molde con mantequilla e échela un poco de harina.

2. En un bol mezcla la harina, el fermento y la sal. Separa.

3. Mezcla el azúcar y la ralladura de limón y bate con los huevos, el zumo de limón y la vainilla. Mezcla bien. Añade la mantequilla derretida y mezcla. Añade poco a poco la harina y mezcla suavemente.

4. Coloca la mezcla en el molde y lleva al horno durante 15 minutos a 180º C. Pasado este tiempo baja la temperatura a 160º C y sigue cociendo durante 35 minutos más o hasta que esté hecho. Pasado este tiempo retira del horno y deja que se enfríe en el molde durante 10 minutos.

5. Mientras tanto prepara el jarabe mezclando el azúcar con el zumo del limón en un cazo. Deja que hierva 2 minutos.

6. Retira el pastel del molde. Haz unos agujeros con un palillo y con un pincel de cocina esparce el jarabe por encima y los lados del pastel. Deja que se enfríe durante 1 hora.

Nosotros hemos acompañado el pastel con una taza de té de limoncillo producción de Quinta Sinfonia. Fue una boa combinación pues el té tiene también un aroma a limón.
 
Pd: Estos días voy utilizando fotos de fuentes externas para ilustrar las entradas por que de momento estoy sin cámara. Cosas de ser nómada!

Sopra o vento

Fonte: aqui

Sopra o vento, sopra o vento,
Sopra alto o vento lá fora;
Mas também meu pensamento
Tem um vento que o devora.
Há uma íntima intenção
Que tumultua em meu ser
E faz do meu coração
O que um vento quer varrer

Extrato de “Poemas ao Vento” de Fernando Pessoa / Extracto de “Poemas ao Vento” de Fernando Pessoa

Aqui por terras da Zibreira da Fé sopra um vento forte. Parece que vai ser uma noite movimentada e hoje para variar temos algo mais que os sons do silêncio que costumam reinar por estes lados. A lareira está acesa e espera-nos uma cama bem quentinha.



Sopla el viento

Aquí por tierras de Zibreira da Fé sopla un viento fuerte. Parece que va a ser una noche movida y hoy para variar parece que tendremos algo más que los sonidos del silencio que suelen imperar por estos lados. La chimenea está encendida y nos espera una cama bien calentita.